Retort Eφαρμογές
⇦ Πίσω στα νέα

Retort Eφαρμογές

Στην παγκόσμια αγορά όσο αφορά την εύκαμπτη συσκευασία, οι retortσυσκευασίες (υλικά που υπόκεινται σε αποστείρωση), κερδίζουν συνεχώς έδαφος. Είναι η μελλοντική τάση της σύγχρονης εποχής.
Στο παρακάτω διάγραμμα, παρουσιάζεται η τάση της αγοράς για reportablepouches.
Πιο αναλυτικά, μία εύκαμπτη συσκευασία για retort εφαρμογές, παράγεται χρησιμοποιώντας υλικά από πολυμερή και ειδικά μελάνια και κόλλες που είναι σε θέση να έχουν ιδιαίτερες αντοχές στη θερμική επεξεργασία που χρησιμοποιείται για αποστείρωση. Το τρόφιμο παρασκευάζεται αρχικά ωμό ή μαγειρεμένο και εν συνέχεια θερμαίνεται μαζί με τη συσκευασία στους 116-127οC για αρκετό χρόνο υπό υψηλή πίεση. Με την συγκεκριμένη διαδικασία σκοτώνονται όλοι οι συχνά εμφανιζόμενοι μικροοργανισμοί αυξάνοντας την διάρκεια ζωής του τροφίμου. Η διαδικασία είναι παρόμοια με την κονσερβοποίηση, όμως χρησιμοποιώντας υλικά της εύκαμπτης συσκευασίας που έχουν αντοχή σε αποστείρωση και καλύπτουν όλες τις ποιοτικές απαιτήσεις ασφάλειας του προϊόντος, μπορεί να αντικατασταθούν οι παραδοσιακοί τρόποι συσκευασίας.
Κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα της εύκαμπτης συσκευασίας για retort εφαρμογές είναι:
  • Καλύτερες συνθήκες μαγειρέματος των retort πακέτων (αποφεύγεται ο μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος, με αποτέλεσμα να μην αλλοιώνεται η γεύση),
  • Μείωση του χρόνου μαγειρέματος (30%-50% λιγότερο),
  • Ελαφρύτερη συσκευασία,
  • Χαμηλότερο κόστος αποθήκευσης σε σύγκριση με τις κονσέρβες (<96%),
  • Χαμηλότερο κόστος μεταφοράς (1 φορτηγό με ρόλους ισοδυναμεί με 25 φορτηγά με κονσέρβες),
  • Λιγότερος χώρος αποθήκευσης,
  • Φιλικότερο περιβαλλοντικό προφίλ (μειωμένη ενέργεια/ πηγές),
  • Δυνατότητα καλύτερης ποιότητας εκτύπωσης (ποικιλία σχεδίων)
Η βιομηχανία Α. Χατζόπουλος Α.Ε. διαθέτει τον εξοπλισμό και την τεχνογνωσία για την παραγωγή retortσυσκευασιών καλύπτοντας τις υψηλές απατήσεις των συγκεκριμένων εφαρμογών. Στο portofolioτης Χατζόπουλος υπάρχει η δυνατότητα για ατύπωτα ή τυπωμένα υλικά, διαφανή ή μη. Προτεραιότητα μας είναι η διασφάλιση της ασφάλειας του τροφίμου και η ικανοποίηση των πελατών μας και του τελικού χρήστη.